＜小籠包の会実施報告＞
小籠包の会を2024年9月13日（金）13:00～17:00 南風コミュニティセンターで行いました。
◎参加人数 3人
◎作成 小籠包 一人10個
https://delishkitchen.tv/recipes/207633360783147366
◎参加費 ¥1000（内CCレンタル費¥700）
◎おやつ ぶどう、チョコバナナケーキ（下記レシピのバターを半分にしたもの）、コーヒー他
https://delishkitchen.tv/recipes/319776253424960587?share_web=true
◎反省点 餃子系の皮は多め（一割増し位？）に仕込む
◎イベント全般
今回は以前からリクエストのあった小籠包を作りました。参加者が少なかったので目的物だけをサッと作って後はゆっくり歓談のお茶の会です。餃子系の皮は前日に仕込んで寝かせます。今回もそれに倣い30個分を持ち込みました。今回は皮作成用に特製塩ビ管麺棒を使っています。餡の作成は簡単です。餃子系はいつも包むのが難しい（皮が少し足りない、皮を薄く延ばすのが難しい）です。スープが洩れ気味でした。味は参加者や試食されたCCの方にとても好評でジューシーで皮も美味しいとのこと。3時すぎには作業が終わり歓談とおやつを楽しみました。参加者が少なく少し割高になりましたが、今回も新しい発見があり楽しく賑やかな会となりました。
皆さんお疲れさまでした。
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